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| ELEMENTS | DESCRIPTIONS |
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Nom commun : |
Ombrine côtière ou commune |
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Nom scientifique: |
Umbrina Cirrosa |
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Famille : |
Sciaenidae (famille des poissons tambours) |
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Caractéristiques : |
- Corps : allongé et légèrement comprimé. - Couleur : argentée avec des reflets dorés. - Chaire : La chair est blanche, ferme, et délicate. - Nageoire dorsale : longue, divisée. - Goût: appréciée pour sa texture et son goût subtil. |
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Zone de pêche et Origine :
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FAO-34 / Sénégal |
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Mode de pêche : |
- Aux filets maillants - A la palangre |
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Type d’embarcation : |
Pirogues motorisées |
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Calibrages : |
400g/800g, 800g/1kg, 1kg/2kg, 2kg+ |
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Type de congélation d’usine : |
Tunnel -40°C à cœur |
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Conditionnement : |
Gratté, vidé ou entier |
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Emballages : |
- Emballage primaire : feuille en polyéthylène - Emballage secondaire : carton alimentaire |